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郑州玉祥机器装备厂
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郑 州 玉 祥 机 械 设 备 厂
ZHENGZHOU YUXIANG MACHINERY FACTORY
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地点:郑州市高新区莲花街316号
电子电器财产园
(圣世嘉业6号楼305)
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产物先容
---鸭血豆腐装备工艺
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加热分配罐
真空脱气分手机组
气动热切盒装主动封口机
杀菌机组
建造血豆腐工艺
一、采血过滤
1、采血前先在桶内插手抗凝剂恰当,水一壶。
2、采血进程中每5-10分钟搅拌一次,顺向搅拌。
3、血采好后,用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次后入锅。
二、搅拌升温、脱气、脱味、灌装
1、入锅前先加水、加盐,每桶血加1—1.3壶,盐8两,升温至(36摄氏度—38摄氏度摆布),将盐熔解。
2、将血倒入搅拌,温度36摄氏度—38摄氏度便可(抽入脱气罐后,搅拌锅当即涮洗)。
3、将血抽入脱气罐内,翻开排气阀至0.06(最低)
4、灌盒、加凝结剂,一壶普通35—40mg,但特别的也需看环境插手,灌盒要满平,不得洒到盒边上,速率要快,
盒面发明有血沫要用勺子捞出来,发明盒内量小应恰当插手。
三、封口、打码、卸车、入杀菌锅
1、把日期码排好,装好。
2、封口时须要把封口用的封纸摆平,松紧要适中,随时调试。
3、封口后装到盘内,每盘50盒,后卸车,每车8盘
申明:我公司供给全套血豆腐出产装备,并且让渡手艺配方等供给一条龙办事!
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